เค็ม

“โรคเรื้อรัง” ภัยร้ายจากมัจจุราชเงียบ การบริโภคโซเดียมปริมาณมากในการปรุงอาหารให้มีรสเค็ม คือ หนึ่งสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคอัมพฤกษ์ อัมพาต ซึ่งในปัจจุบันคนไทยมีพฤติกรรมการบริโคคโซเดียมสูงมาถึง 2-3 เท่าของปริมาณที่ร่างกายต้องการ ซึ่งการรับประทานอาหารที่มี…